吃过贵州酸汤火锅的你，是否被彻底刷新了对火锅美食的认知？尤其是这家笔记安顺夺夺粉酸汤火锅，众多吃货们简直爱到不行！去年，笔记夺夺粉酸汤火锅在北京火得一塌糊涂，其他地方的小可爱，却不能到贵州和北京品尝。后来，我们笔记马不停蹄，在其他区域陆续开店了。众多笔粉们，也就有机会在家门口就能品尝到贵州山里的独特美好味道！

　　笔记酸汤火锅的锅底那叫一个酸爽开胃，刚开锅的时候，先盛上一碗汤喝，胃口全开、滋味别提多美了。

　　锅底有两种选择，酸辣锅底和酸汤锅底。就大众常选的口味而言，酸辣锅底更胜一筹，越吃越开胃，不管涮什么食材进去，味道都特别好。吃到最后，用这锅底来泡饭，那美味程度简直绝了。

　　夺夺粉有点像凉粉，口感QQ弹弹的。要是喜欢软乎、粘稠一点的口感，不妨多煮一会儿。在这里，众多笔粉都是强烈建议在它煮得足够粘稠后，拿来拌着饭吃，一旦尝试过这种吃法，你肯定会爱上，关键一次炫三碗饭都不带停的。

　　贵州软哨必定是要点的菜品。只需煮上几分钟就能吃了，它是由五花肉熏制而成的，但一点都不油腻，还能品尝出独特的熏制香味，在众多笔粉看来，有点像风干的把子肉，吃上一口就停不下来，越吃越上瘾。不管你们怎么说，反正小编就总结一个“好吃”！

　　这里还需要给大家推荐的是鲜切嫩牛肉，这也是值得一试，现切嫩牛肉，一听就知道特别嫩，稍微煮一下就行，主打一个鲜嫩。而且完全吃不出腥味，非常新鲜，这里小编也是强烈推荐大家点这道菜的。

　　当然了，除了火锅食材，还有各类小吃甜品也是可以来点的。这里，小编还是需要强调一下，酸汤可千万不能浪费哦~用来泡饭，这可是精华所在，吃到最后来上一碗，那感觉，别提多过瘾了，简直是飘飘欲仙，再炫三碗都不是问题！