今年的酸汤火锅算是彻底的“炸开”了。在各类短视频或者笔记中，我们不难发现，相关酸汤火锅的搜索量、好评率，同比增长11倍！这是什么意思？很简单，这是在告诉我们，贵州酸汤真要火的节奏~

　　在抖音或者小红书上。通过关键词搜索，我们可以清楚的看到，有关笔记安顺夺夺粉酸汤火锅相关搜索结果就超过了10万+，而各类评论大多都是网友疯狂排队的场景。“排队两小时也要尝一口夺夺粉酸汤锅的味道”，这是很多ip在北京的网友都出现的同感。

　　位于贵阳醒狮路老店每天都会上演“放号即秒空”，当然大家也都司空见惯了。笔记酸汤火锅品牌自2024年开始开放全国加盟以来，截至到今年2月，全国门店数量已突破200家，这样的扩店速度依旧再继续……